Préparation :
Faire bouillir les épinards dans le bouillon, lorsque ils seront presque cuits ajouter les penne, les faire cuire entre 8-11 mn. (selon la marque où qualité).
Dans une poêle faire dorer la gousse d'ail hachée dans l'huile d'olive, verser la sauce tomate et laisser cuire, lorsque vous égoutterez les penne, mettre un bonne poignée de parmesan dans la sauce et les faire sauter à la poêle avant de servir.