Écrit le 30-Mars-2003 : 09:52
Farfalle aux graines de pavot
Stricchetti à la rosa canina
Kasher -- Oui
Manicaretti al diavolo Italien
Pâtes
Ricetta N° 5954
Farfalle aux graines de pavot
Manicaretti au diable

Ingrédients :

4 manicaretti aux pétales de roses
50-100 gr. de fleurs séchées mixtes
4 cl. de Cognac
parmesan râpé
1 dl. de béchamel
1 dl. de crème fraîche
poivre vert fleuri

Préparation :
Mettre à tremper les fleurs séchées dans le Cognac, dès qu'elles seront revenues mettre les fleurs séchées dans les manicaretti aux pétales de roses, plier à moitié les manicaretti et les mettre dans une plaque beurrée avec le Cognac, chauffer la crème fraîche avec la béchamel et le poivre vert fleuri, laisser rétrécir et verser sur les manicaretti aux pétales de roses, saupoudrer du parmesan râpé et gratiner au four, servir de suite.