Recette faite à Londres au restaurant Dino & Gianna,
très appréciée par mes clients, le comble, j'apprenais
l'anglais et je me débrouilais assez bien,
un soir ils arrivèrent un grouppe de neuf Allemands,
avec eux je parlais n'importe qu'elle langue excepté l'allemand,
les rigolades de la part de tous, penser que avec les Anglais
je parlais allemand.
Préparation :
Le bouillon de légume conseillé est celui des
asperges blanches,
si hors saison vous pourrez utiliser un bouillon de légume de
broccoli,
mettre les fleurs de gerbera dans le mixer avec l'échalote et le bouillon,
verser le tout à la poêle avec le safran, assaisonner avec le sel et
poivre
et laisser cuire environ
15 mn.
Cuire les
tagliatelle al dente, mettre la gerbera dans la sauce, verser
les tagliatelle et servir avec du
parmesan.