Préparation :
Délayer le safran dans du bouillon.
Dans un poêle légèrement huilée faire presque noircir l'ail et le jeter, sans vous brûler, ajouter les tomates, saler et poivrer de suite, ajouter le safran, sel et poivre, laisser cuire (le temps de cuisson des rigatoni).
Une minute avant que les rigatoni soient cuits, ajouter la fêta.
Bien mélanger.