Préparation :
Cuire les lentilles commençant avec de l'eau froide, lorsque elles seront à mi-cuisson les égoutter conservant la propre eau.
Dans une casserole dorer l'oignon, ajouter les lentilles et verser l'eau après quelques mn., au premier bouillon ajouter les carottes coupées en brunoise et les pommes-de-terre coupées en brunoise.

Quelques mn. avant de servir couper en rondelles les würst de dinde au premier bouillon servir.