Préparation :
Couper en
brunoise les champignons cèpes, dans une poêle dorer la
gousse d'ail hachée dans
30 gr. d'huile d'olive, ajouter les
champignons et les faire cuire (flamme au maximum), assaisonner avec
le sel et
poivre, lorsque les champignons seront cuits verser la
sauce et faire cuire quelques Mn.