Écrit le 28-Juin-1998 : 11:46
T-Bone à la sauce aux morilles
Spaghetti aux petites seiches à la sauce aux poivrons jaunes
Kasher -- Oui
Porcini al sugo ai peperoni Italien
Légumes
Ricetta N° 4315
Filet de bœuf aux marguerites sauvages marinées
Cèpes à la sauce aux poivrons

Ingrédients :

20 cl. de sauce aux poivrons
1 gousse d'ail
150 gr. de champignons cèpes
15 gr. de persil

Préparation :
Couper en brunoise les champignons cèpes, dans une poêle dorer la gousse d'ail hachée dans 30 gr. d'huile d'olive, ajouter les champignons et les faire cuire (flamme au maximum), assaisonner avec le sel et poivre, lorsque les champignons seront cuits verser la sauce et faire cuire quelques Mn.