Préparation :
Hacher les petits artichauts et les mélanger aux œufs, le gruyère, les œufs, sel, poivre et noix de muscade.
Étendre la pâte feuilletée, disposer l'appareil sur la feuilletée et mettre un couvercle de pâte feuilletée, passer au pinceau avec un œuf le couvercle de pâte et enfourner à une température de 210° C. pendant 20-25 Mn.