Préparation :
Disposer la chicorée sauvage dans une petite plaque, assaisonner avec le sel et poivre, couper les poivrons rouges et l'ail en Julienne, assaisonner avec l'huile d'olive les poivrons et l'ail et les disposer sur la chicorée, couper en brunoise le Gorgonzola et disposer sur les poivrons avec les mûres.
Enfourner à une température de 310° C. le temps que le Gorgonzola fonde.