| Soles Caroline |
| Terrine de rougets |
| Kasher -- Oui |
Italien
Terrine de saumon et huîtres
Ingrédients :
600 gr. de saumon
400 gr. de huîtres
3 cl. de Vermouth
1 cl. de Pastis
pistils de safran
3 gousses d'ail
cumin
30 gr. de persil
aneth
10 cl. de crème fraîche
sel de poisson
600 gr. de saumon
400 gr. de huîtres
3 cl. de Vermouth
1 cl. de Pastis
pistils de safran
3 gousses d'ail
cumin
30 gr. de persil
aneth
10 cl. de crème fraîche
sel de poisson
Préparation :
Excepté les huîtres hacher tous les ingrédients puis mélanger les huîtres.
Mettre la farce dans un moule, recouvrir avec du papier aluminium légèrement beurré.
Cuire au four au bain-marie environ 45 Mn.
Délicieux mangé froid.