Préparation :
Vous pourrez utiliser tous les fromages de vôtre choix.
Hacher les fromages, assaisonner avec le
sel à odeur, persil, paprika,
quelques champignons en
brunoise très petits et œufs, eplucher les
pommes-de-terre, les couper en rondelles, ne pas les laver, dans un
petit moule faire une couche avec les
pommes-de-terre, toujours avec
les pommes-de-terre tapisser les parois du petit moule, au centre
mettre la farce et recouvrir avec une couche de pommes-de-terre,
cuire à la
poêle avec de l'huile laissant le petit moule,
lorsque vous les retournerez vous le ferez avec précaution.