Écrit le 14-Juillet-1998 : 14:06
Escalopes à la moutarde
Selle d'agneau au raisin
Kasher -- Oui
Corona di patate farcite ai formaggi Italien
Fromages
Ricetta N° 4400
Salade mer et monts
Couronne de pommes-de-terre farcies aux fromages

Préparation :
Vous pourrez utiliser tous les fromages de vôtre choix.
Hacher les fromages, assaisonner avec le sel à odeur, persil, paprika, quelques champignons en brunoise très petits et œufs, eplucher les pommes-de-terre, les couper en rondelles, ne pas les laver, dans un petit moule faire une couche avec les pommes-de-terre, toujours avec les pommes-de-terre tapisser les parois du petit moule, au centre mettre la farce et recouvrir avec une couche de pommes-de-terre, cuire à la poêle avec de l'huile laissant le petit moule, lorsque vous les retournerez vous le ferez avec précaution.