Préparation :
Couper les légumes selon l'espèce (petits dés,
Julienne, rondelles, ecc.).
Mettre les légumes dans les bocaux à fermeture hermétique avec les arômes et les
épices.
Verser le vinaigre et le bouillon végétal, fermer et conserver dans un lieu frais.
Laisser
macérer au minimum une semaine.