Fleurs confites à l'Anglaise
Ingrédients :
1 Kg. de petales fraîches
1 Kg. de sucre
eau-de-vie à
40°
Préparation :
Dans le mortier écraser les petales de fleurs puis ajouter le sucre
et continuer de piler jusqu'à la complète asborption du sucre.
Mettre dans les bocaux, presser et ajouter quelques cl. d'eau-de-vie,
fermer les bocaux et les laisser au frigo.