Scritto il 17-Febbraio-2003 : 23:34
Pomodori alla menta
Julienne di bisonte al fegato grasso e pistilli di rose
Kasher -- Si
Fleurs confites à l'Anglaise Francese
Vari
Ricetta N° 5815
Sciroppo alle margherite e mela acerba
Fiori canditi all'Inglese

Vedi Fiori canditi alla Turca.
Vedi Fiori canditi rapida.
Ingredienti :

1 Kg. di petali freschi
1 Kg. di zucchero
acquavite a 40°

Preparazione :
Nel mortaio schiacciare i petali di fiori poi aggiungere lo zucchero e continuare di pestare sino alla completa assorzione dello zucchero.
Mettere nei boccali, premere e aggiungere qualche cl. di acquavite, chiudere i boccali e lasciarli in frigo.