Écrit le 18-Février-2003 : 20:07
Fleurs à succer
Tomates à la menthe
Kasher -- Oui
Sciroppo alle margherite e mela acerba Italien
Cocktails
Ricetta N° 5817
Fleurs à succer
Sirop aux marguerites et pommes vertes

Ingrédients :

250 gr. de marguerites
250 gr. de pommes vertes
500 gr. de sucre
3 citrons
1’5 L. d'eau

Préparation :
Faire macérer les marguerites et les pommes épluchées et coupées en brunoise dans 5 dl. d'eau et le jus de deux citrons.
Attendre que l'eau soit coloriée.
Dans une casserole verser 1 L. d'eau et le sucre, faire bouillir, verser les marguerites et les pommes avec l'eau, mélanger souvent, faire cuire 30 Mn. environ, ajouter le jus d'un citron, laisser bouillir encore quelques Mn.