Préparation :
Délayer la levure avec le sucre dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 Mn.
Verser la farine, la margarine, le sel, l'huile, la levure et environ 20 cl. d'eau, l'anis et le cumin.
Pétrir le tout jusqu'à qu'il devienne une pâte consistante et élastique.
Laisser lever une heure avec un torchon dans un lieu tiède.
Faire des boules grosses comme une noix et les rouler dans les graines de sésame.
Huiler une plaque et mettre les boules les unes près des autres laissant espacées cause que les boules gonfleront en levant.
Laisser lever et cuire au four à une température de 190° C. pendant 45 Mn.