Écrit le 10-Avril-1997 : 15:33
Paupiettes Serge Pilon
Cailles au melon
Kasher -- Oui
Pan di Spagna Italien
Desserts
Ricetta N° 1140
Couscous de bœuf méthode Israël
Pâte à génoise

Ingrédients :

4 œufs
125 gr. de sucre
125 gr. de farine

Préparation :
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Monter les blancs d'œufs en neige, ajouter ensuite le sucre.
Mettre les jaunes dans les blancs en mélangeant avec une spatule.
Incorporer la farine en la passant au tamis puis dans les blancs.
Dans le fond d'un moule mettre du papier sulfurisé et verser le composé.
Faire cuire au four.
Excusez-moi je m'informerais de la température du four et du temps de cuisson.