Préparation :
Dans un gran bocal à fermeture hérmétique disposer les pétales des diverses fleurs, les recouvrir totalement avec le sucre, fermer le bocal hermétiquement, les mettre dans un lieu bien sec dans l'attente d'ajouter les prochains pétales.

Vider le bocal, séparer le sucre des pétales, mettre les pétales avec l'eau-de-vie, elle doit recouvrir totalement les pétales, laisser macérer 5 jours.

Enlever les pétales de l'eau-de-vie, presser pour extraire le maximum de leurs jus.

Peser le sucre et fondre avec le double du poids avec l'eau-de-vie a froid, remettre les pétales dans le bocal et verser l'eau-de-vie, fermer hermétiquement et laisser macérer environ un mois avant de le consommer.