Scritto il 13-Luglio-2003 : 12:59
Costate di manzo al Saint-╔milion
Backoffen di verdure
Kasher -- Si
Couronne des Dieux Francese
Verdure
Ricetta N° 6276
Lumache ai narcisi
Corona degli Dei

Ingredienti :

4 grosse patate
4 narcisi
2-3 Caprice des Dieux (formaggio Francese)
1 rosso d'uovo
sale a odori

Preparazione :
Nei gambi dei narcisi c'è una foglia secca, togliere quella foglia e spezzare il gambo, ne uscirÓ dell'acqua dolcissima e succulenta.

Tagliare le patate a fette sottili come le patate chips, imburrare un tegamino da forno, disporre le patate a corona, ricoprirle coi narcisi, il Caprice des Dieux tagliato a fette sottili e versare l'acqua dei narcisi, spennellare l'uovo e ricoprire col resto delle patate, cuocere al forno e servire subito.