Scritto il 22-Giugno-2003 : 03:50
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Kasher -- Si
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Verdure
Ricetta N° 6210
Acqua di achilea
Carciofini ai narcisi

Ingredienti :

12 carciofini
12 narcisi
1 spicchio di aglio
5 cl. di vino bianco
prezzemolo

Preparazione :
Nei gambi dei narcisi c'è una foglia secca, togliere quella foglia e spezzare il gambo, ne uscirÓ dell'acqua dolcissima e succulenta.

In un tegame rosolare lo spicchio di aglio tritato, aggiungere il prezzemolo e i carciofini, farli cuocere, mettere l'acqua dei narcisi nel vino bianco e sglassare i carciofini, mettere i carciofini nei narcisi e rimetterli nel tegame, terminare la cottura e servire caldo.