Scritto il 23-Giugno-2003 : 06:09
Condimento ai petali di ibiscus
Trote ai porcini e avocado in insalata
Kasher -- Si
Eau d'achilée Francese
Vari
Ricetta N° 6212
Condimento ai petali di ibiscus
Acqua di achilea

Ingredienti :

2’5 Kg. di petali di achilea
1-2 limoni verdi
acqua

Preparazione :
Mettere 500 gr. di petali di achilea in un tegame, ricoprire di acqua, e qualche goccia di succo di limone verde, lasciar fermentare qualche ora e far fremere circa 1 ora, lasciar raffreddare, schiacciare i petali per estrarre il massimo di succo, ripetere questa operazione sino ad estinzione dei petali, più sarà macerato e più l'acqua di achilee sarà profumata.