Preparazione :
In un
tegame rosolare lo scalogno con dell'olio, aggiungere i pomodori
acerbi tagliati a dadini piccoli, far cuocere circa
5 mn., aggiungere
i boccioli di
fiori di palma tagliati a metà, mescolare, incoperchiare
e far cuocere circa
15 mn.
Condire col
sale e abbondare col
pepe o peperoncino.