Scritto il 04-Settembre-2002 : 20:41
Toast ai fichi
Fiori di palma di datteri alla Messicana
Kasher -- Si
Vinaigre fleuri ensoleillé Francese
Vari
Ricetta N° 5348
Carote con fiori di carota selvatica
Aceto fiorito insoleggiato

Preparazione :
Mettere dei fiori misti o unici in bottiglia, versare dell'aceto, tappare e lasciar macerare al sole qualche giorno, l'ideale sarebbe che possa conservare la temperatura fissa che non superi i 40° C.
L'aceto dovrebbe rossicchiare i petali più delicati, ciò significa che l'aceto sarà pronto ad essere consumato, purtroppo la sua durata è breve non più di una settimana.
Per rimediare a questo problema tolgo i fiori filtrando l'aceto e ne metto dei freschi che non metterò al sole, lì si conserverà circa un mese, ma sarà lievemente meno saporito.