Scritto il 10-Marzo-1998 : 19:10
Crema di carote al limone
Crespelle Christianne
Kasher -- Si
Pissenlit sauvages au four Francese
Verdure
Ricetta N° 4139
Trota salmonata allo Champagne ai petali di rose
Radicchi selvatici al forno
Le persone che mangiano kasher elimineranno la pancetta.
Ingredienti :

300 gr. di radicchi dei campi
120 gr. di funghi porcini
100 gr. di pancetta affumicata
parmigiano a scaglie

Preparazione :
Tagliare a dadini i funghi porcini e la pancetta.
Mescolare i radicchi coi funghi e la pancetta, mettere in una teglia, versare un filetto di olio di oliva, condire col sale e pepe, ricoprire col parmigiano a scaglie e far gratinare al forno.