Scritto il 14-Febbraio-2003 : 06:50
Manicaretti allo zafferano e asparagi
Choux farciti alla mousse al cioccolato e menta
Kasher -- Si
Fleurs confites à la Turque Francese
Vari
Ricetta N° 5806
Petti di pollo ai narcisi al latte di cocco
Fiori canditi alla Turca

Vedi Fiori canditi all'Inglese.
Vedi Fiori canditi rapida.
Ingredienti :

1 Kg. di petali freschi
1 Kg. di zucchero

Preparazione :
Mescolare con tantissima cura e per molto tempo i petali con lo zucchero.
Mettere i petali nei boccali a chiusura ermetica, senza coprirli metterli al sole e la sera coprirli, vedrete una lieve cristallisazione dello zucchero formarsi, ripetere questa operazione dai 5 ai 10 giorni.
Mettere i boccali chiusi in frigo sino a che li adoperiate.