Preparazione :
Far macerare le margherite e le mele sbucciate e tagliate a dadini in 5 dl. di acqua ed il succo di due limoni.
Aspettare che l'acqua sia colorita.
In un tegame versare 1 L. di acqua e lo zucchero, far bollire, versare le margherite e le mele con l'acqua, mescolare spesso, far cuocere 30 Mn. circa, aggiungere il succo di un limone, lasciar bollire ancora qualche Mn.