Scritto il 31-Agosto-1997 : 03:21
Tabulé
Matzos
Kasher -- Si
Petits artichauts en conserve Francese
Vari
Ricetta N° 2149
Cestino ai petali di rose
Carciofini in conserva

Ingredienti :

5 Kg. di carciofini
pepe
10 gr. di sale
10 gr. di grani di senape
12 foglie di alloro
1 L. di olio
1 limone
˝ L. di aceto

Preparazione :
Sfregare i carciofini col limone.
Bollire l'olio, l'aceto e le spezie.
Appena caldo mettere i carciofini a cuocere per 5 Mn.
Lasciar raffreddare e mettere nei boccali.
Si conserva all'infinito.