Scritto il 30-Marzo-1997 : 14:05
Farinata di ceci
Bucatini alla Romana
Kasher -- No
Farce à la Génoise Francese
Vari
Ricetta N° 1109
T-Bone ortolana
Farcia alla Genovese



Ingredienti :
500 gr. di bietole già cotte
150 gr. di ricotta
100 gr. di animelle
1 spicchio di aglio
noce moscata


Preparazione :
In una padella far cuocere le animelle in 20 gr. di burro.
Tritare il tutto e mescolare accuratamente, farcia ideale per agnolotti.
Verificare il sale e pepe.