Scritto il 19-Giugno-2004 : 13:54
Maionese alle pre-uova
Bruschetta incarpacciata
Kasher -- Si
Sauce verte (1) Francese
Sughi
Ricetta N° 6888
Maionese alle pre-uova
Salsa verde (1)

Ingredienti :

2 spicchi di aglio
4 filetti di acciughe
100 gr. di prezzemolo
100 gr. di menta fresca
100 gr. di basilico
80 gr. di capperi
olio di oliva
succo di limone

Preparazione :
Eccetto l'olio ed il succo di limone pestare il tutto al mortaio, versare in un recipiente e con una frusta mescolare versando l'olio di oliva, quando sarÓ sufficentemente omogenea aggiungere il succo di limone e condire col sale e pepe in abbondanza.

SarÓ buona per delle carni bollite o per certi pesci alla griglia.