Le persone che mangiano kasher non utilizzeranno questa salsetta
con le carni.
Perfetta per carni o pesci alla griglia o per fondute, ma puņ essere
anche cotta per completare vari sughi.
Preparazione :
Tagliare a
Julienne l'indivia Belga, condire col
sale,
pepe e noce
moscata, aggiungere il vino e la panna, mescolare e lasciar riposare
1 o
2 ore prima di utilizzarle.