Scritto il 03-Dicembre-1998 : 11:59
Tortellini alla marmellata di mirtilli rossi
Vino di fichi
Kasher -- Si
Sauce froide aux poivrons Francese
Sughi
Ricetta N° 4618
Insalata di rose al parmigiano
Salsina fredda ai peperoni

Ingredienti :

3 peperoni rossi alla griglia
1 spicchio di aglio
origano
2-4 cl. di brodo vegetale
L. di maionese
sale a odori

Preparazione :
Frullare i peperoni rossi dopo averli sbucciati con l'aglio, l'origano, il sale a odori ed il brodo vegetale.
Versare in un tegame e far cuocere 20 Mn. incoperchiato e a fiamma bassa, lasciar raffreddare e mescolare con la maionese, servire freddo.