Salsina fredda alle olive
Ingredienti :
100 gr. di olive verdi snocciolate
1 peperoncino
timo
rosmarino fresco
50 cl. di Ketchup
15 gocce di Worcestershire
5 cl. di Grappa
2 foglie di
salvia
3 dl. di
maionese
Preparazione :
Passare al frullatore le olive, il peperoncino, il timo, il rosmarino
e la salvia.
Incorporare la Grappa, il Ketchup ed il Worcestershire nella
maionese poi poco per volta incorporare il trito precedente,
controllare il condimento.