Scritto il 16-Settembre-1997 : 02:59
Indivia Belga in salsetta
Tonno al pepe verde marinato all'aneto
Kasher -- Si
Concombres en sauce Francese
Sughi
Ricetta N° 2250
Rigatoni alle spezie
Cetrioli in salsetta

Questa salsetta potrÓ accompagnare delle carni o dei pesci alla griglia o per fondute.
Ingredienti :

100 gr. di cetrioli freschi
100 gr. di mollica di pane
1 spicchio di aglio tritato

Preparazione :
Macinare i cetrioli sbucciati recuperando la loro acqua.
Ammollare la mollica di pane nell'acqua dei cetrioli.
Aggiungere l'aglio e condire col sale e pepe, mescolare coi cetrioli, mescolando con una frusta versare dell'olio di oliva e dell'aceto.
Il composto dovrÓ essere compatto come una maionese.