Scritto il 13-Febbraio-2004 : 13:58
Ravioli Überraschung
Tagliatelle agli asparagi e papavero
Kasher -- No
Tagliatelle aux tête de cèpes Francese
Paste
Ricetta N° 6621
Ravioli Überraschung
Tagliatelle alle cappelle di porcini


Ingredienti :
120 gr. di tagliatelle
6 piccole cappelle di porcini
60 gr. di burro lumaca
1 cl. di Cognac


Preparazione :
Sciogliere il burro lumaca in padella.
Cuocere le tagliatelle al dente nell'acqua salata.
Pelare le cappelle dei porcini senza lavarle e cuocerle nel burro lumaca, appena cotte fiambare col Cognac, appena la fiamma si spegne aggiungere le tagliatelle e servire subito.