Scritto il 01-Gennaio-2004 : 16:12
Lassi salato
Lassi dolce
Kasher -- Si
Riz Venus cru Francese
Paste
Ricetta N° 6570
Ricotta ai quattro sapori
Riso Venus crudo
Per poter mangiare il riso crudo occorrono 6 giorni.
Ingredienti :

250 gr. di riso Venus crudo
30 gr. di noci tritate
30 gr. di mandorle tritate
2 pomodori acerbi a dadini
2 cipollotti a Julienne
prezzemolo

Preparazione :
Ammollare il riso Venus nell'acqua fresca, sciacquarlo e cambiare acqua ogni 12 ore circa.
Il sesto giorno il riso sarà morbido e ben gonfio, solo in questo caso potrete mangiarlo.

Aggiungere tutti gli ingredienti e condire col sale, pepe e olio di oliva.