Preparazione :
Tagliare il capriolo a dadini di 3 cm. circa.
In un tegame rosolare la cipolla con dell'olio, aggiungere il capriolo e lasciarlo ben dorare, versare la salsa ai mirtilli rossi un poco liquida e continuare la cottura a fiamma lenta circa 20 mn.

Cuocere le tagliatelle al dente, sgocciolarle e saltarle in padella con la salsa ai mirtilli rossi.
Eccetto per le persone che mangiano kasher, potrete aggiungere un bel pugno di parmigiano grattugiato.