| Zuppa alle banane |
| Nodino di vitello al sugo all'avocado |
| Kasher -- Si |
Francese
Rigatoni all'avocado
Le persone che mangiano kasher potranno sostituire i gamberetti
col salmone fresco o affumicato.
Se col salmone fresco farlo cuocere in padella con del burro poi buttare il burro di cottura.
Se col salmone fresco farlo cuocere in padella con del burro poi buttare il burro di cottura.
Ingredienti :
1 avocado
80 gr. di gamberetti rosa
10 grani di pepe rosa
10 grani di pepe verde
10 gr. di pecorino Romano grattugiato
80 gr. di Gorgonzola
5 cl. di Cognac
30-70 cl. di brodo di verdura leggero
1 spicchio di aglio
sale a odori
480 gr. di rigatoni
1 avocado
80 gr. di gamberetti rosa
10 grani di pepe rosa
10 grani di pepe verde
10 gr. di pecorino Romano grattugiato
80 gr. di Gorgonzola
5 cl. di Cognac
30-70 cl. di brodo di verdura leggero
1 spicchio di aglio
sale a odori
480 gr. di rigatoni
Preparazione :
Passare il tutto nel frullatore, versare in una padella e far fremere 10 Mn. circa (quando avrà raggiunto il bollore).
Cuocere i rigatoni al dente, mescolarli nel sugo, metterli in una teglia imburrata e far gratinare al forno.