Scritto il 22-Aprile-1997 : 23:59
Polpettine di asparagi
Gnocchi broccolati
Kasher -- No
Cannelloni du palefrenier Francese
Paste
Ricetta N° 1207
Sfogliata di salmone alla Garibaldina
Cannelloni del stalliere

Ho dato questo nome perchè in Italia questi cannelloni non sono piaciuti, in Belgio, Francia e Germania vanno a ruba e lavoravo presso un maneggio.
Ingredienti :

500 gr. di carne di manzo macinata
300 gr. di besciamella
100 gr. di sugo pomodoro
parmigiano grattugiato
10 crespelle

Preparazione :
Mescolare la carne con 150 gr. di besciamella.
Avvolgere l'apparecchio nelle crespelle e disporli affiancati su una teglia.
Ricoprire col resto di besciamella e sugo pomodoro, spolverizzare il parmigiano e infornare ad una temperatura di 200° C.