Preparazione :
Se vi rimane della pasta potrete farne delle frittelle.
È possibile sia tritarle sia cincischiarle o lasciarle intere.
Aggiungere uno o due uova, un poco di parmigiano grattugiato e del Gorgonzola.
Mescolare e impanare (parmigiano, uova e pangrattato), cuocerle nella friggitrice.