Scritto il 17-Novembre-2002 : 15:30
Falsi butterfly shrimps
Penne alla verza
Kasher -- No
Pintade au citron et raisin secs Francese
Volatili
Ricetta N° 5554
Faraona farcita alle erbe
Faraona al limone e uva Sultanina



Ingredienti :
1 faraona
1 cipolla
sale a odori
1 dl. di vino bianco secco
12 gr. di scorza di limone verde grattugiata
50 gr. di uva Sultanina


Preparazione :
Prima di grattugiare la scorza di limone, sfregare la faraona con la scorza, condire col sale a odori e lasciare in frigo una notte.

In un tegame rosolare la cipolla tagliata a dadini, aggiungere la faraona e farla colorare su tutti i lati, sglassare col vino bianco e mettere la scorza di limone verde e l'uva Sultanina, lasciar cuocere circa 1 ora.