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Francese
Quaglie alle albicocche
Questa ricetta potrebbe essere kasher.
Preparazione :
Cuocere le albicocche in un tegame con lo zucchero e la cannella sino a ridurle in marmellata.
Mettere la marmellata in una ciotola di terracotta e infilarci le quaglie, infornare circa 15 mn. prima di servire.