Scritto il 04-Maggio-1997 : 05:27
Dolce di pane
Cima per Elie Amar
Kasher -- Si
Cailles en sauce verte Francese
Volatili
Ricetta N° 1298
Polpettine di carni miste
Quaglie in salsa verde

Le persone che mangiano kasher utilizzeranno il prosciutto kasher e sostituiranno il burro con la margarina.
Preparazione :
Farcire le quaglie con la salsa verde e ricucire la parte aperta con del prosciutto, condire col sale a odori e lasciare in frigo per una notte.
Disporre le quaglie in una teglia e cuocerle al forno agnandole con del vino bianco secco.