La cedrina è un erba aromatica dal profumo del
cedro, è chiamata
anche erba Luisa, la sua origine è del Libano, poco conosciuta in
Europa, abbastanza utilizzata nel nord Africa.
Preparazione :
Rosolare l'aglio tritato in
50 gr. di olio di oliva, aggiungere le
sardine e la cedrina, condire col
sale di pesce, appena cotte versare
il fumetto di pesce e lasciar restringere prima di servire.