Preparazione :
Tagliare a dadini il limone e metterlo in mezzo alla trota, condire
col
sale e
pepe.
Impanare la trota nella
farina,
uovo e pangrattato.
Friggerla in
padella con metà olio e metà burro.
Se desiderate sarà ottimo terminare la cottura nel sugo
alla Livornese.