Scritto il 20-Febbraio-1997 : 23:47
Selvaggiotta dei boschi e stagni
Scampi allo zenzero
Kasher -- Si
Filets de rougets aux noix de coco Francese
Pesci
Ricetta N° 819
Condimento ai petali di rose
Filetti di triglie alle noci di cocco
Ingredienti :

6 filetti di triglie
100 gr. di noci di cocco grattugiate
2 cl. di succo di limone
80 gr. di burro

Preparazione :
In una padella far sciogliere il burro, passare i filetti nella farina, condire col gewürz e le noci di cocco, cuocere in padella solamente dal lato della pelle, il lato superiore si cuocerà lentamente.
Bsglassare col succo limone e servire caldo.