| Sugo di carne |
| Toast di capperi |
| Kasher -- Si |
Francese
Toast al tartufo bianco di Alba
Preparazione :
Toastare le fette di pane sulla griglia poi spalmare con del burro salato.
In una padella con del burro, disporre del tartufo tagliato col tagliatrifola, lasciarli appena brustolire e sinche il pane e il tartufo è caldo mettere il tartufo sul pane e sopra una spolverata di parmigiano a scaglie sottili, versare il burro di cottura del tartufo sui toast e servire caldo.
Toastare le fette di pane sulla griglia poi spalmare con del burro salato.
In una padella con del burro, disporre del tartufo tagliato col tagliatrifola, lasciarli appena brustolire e sinche il pane e il tartufo è caldo mettere il tartufo sul pane e sopra una spolverata di parmigiano a scaglie sottili, versare il burro di cottura del tartufo sui toast e servire caldo.