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Francese
Crema di verdure sorpresa
Le persone che mangiano kasher dovranno cuocere le verdure in un
brodetto di verdure o all'acqua.
Quante volte capita di aver la visita di amici all'improvviso, come sempre quel giorno lì non possediamo quasi nulla, si guarda nel congelatore e si ha solo della verdura congelata, nell'armadio una scatola di fagiolini.
Quante volte capita di aver la visita di amici all'improvviso, come sempre quel giorno lì non possediamo quasi nulla, si guarda nel congelatore e si ha solo della verdura congelata, nell'armadio una scatola di fagiolini.
Ingredienti :
200 gr. di verdure congelate
1 L. di latte
1 dado
formaggio grattugiato
200 gr. di verdure congelate
1 L. di latte
1 dado
formaggio grattugiato
Preparazione :
Cuocere le verdure congelate nell'acqua col dado.
Sgocciolarle e passarle al frullatore con 40-80 gr. di burro, condire col sale e pepe, versare poco per volta il latte caldo nel frullatore, controllare il condimento.
Mettere la crema nelle ciotole e spolverizzare col formaggio grattugiato, far gratinare al forno stando attenti che il latte potrebbe fuoriuscire dalle scodelle.
Variante :
Sostituire il latte col brodo di cottura delle verdure e del latte o panna.
Per i fagiolini o piselli, scaldarli nell'acqua bollente e stesso procedimento delle verdure miste.