Ricetta fatta da Pino del ristorante Mooshüsli dopo che gli
lasciai i
gnocchi alla banana, posso assicurarvi che le Donne sono
più attirate a questo piatto che gli uomini.
Preparazione :
Tagliare la banana a metà per il lungo e tagliarla in due.
Arrotolare ogni quarto di banana in una scaloppina con una noce
schiacciata, una foglia di salvia e una sospetto di Gorgonzola.
Fermare l'involtino con uno stuzzicadenti.
In una
padella far sciogliere
50 gr. di burro e cuocere l'involtino
leggermente infarinato, voltarlo spesse volte e alla fine cottura
condire col gewürz.
Fiambare con la Grappa e appena la fiamma si spegne versare la
panna, lasciar restringere la panna prima di servire.