Scritto il 22-Giugno-2002 : 05:17
Ortiche
Involtino ai mimosa
Kasher -- Si
Aspic de pÍches au Lambrusco doux de Sorbara Francese
Dolci
Ricetta N° 5135
Cozze all'ibiscus
Aspic di pesche al Lambrusco dolce di Sorbara

Ingredienti :

18 pesche
1 bottiglia di Lambrusco dolce di Sorbara
300 gr. di zucchero
agar-agar
chiodi di garofano
scorza di limone
cannella
4 L. di acqua
80 gr. di fiori di pesco

Preparazione :
Far bollire il Lambrusco dolce di Sorbara con lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la scorza di limone e i fiori di pesco.
Aggiungere l'agar-agar.
Tagliare le pesche e metterle nel Lambrusco e lasciar raffreddare.

Mettere il tutto nei stampini e lasciar raffreddare in frigo.