Scritto il 19-Giugno-1998 : 03:57
Cipolla nera
Spezzatino di maiale ai cavolfiori
Kasher -- Si
CrÍpes aux airelles Francese
Dolci
Ricetta N° 4246
Carote alle spezie
Crespelle alla marmellata di mirtilli rossi

Ingredienti :

6 crespelle
50 gr. di marmellata di mirtilli rossi
5 cl. di Grand-Marnier
1 badiana
20 cl. di succo di pompelmo
zucchero a piacere

Preparazione :
Spalmare la marmellata di mirtilli rossi sulle crespelle.
Mescolare il Grand-Marnier, il succo di pompelmo e la badiana schiacciata, scaldare in padella con un poco di burro le crespelle, aggiungere dello zucchero e fiambare col cocktail, appena la fiamma si spegne servire.
Certi clienti le preferiscono con la panna.