Scritto il 13-Giugno-1998 : 23:19
Trecce ai limoni Giapponesi
Tulipani alla frutta
Kasher -- Si
Sabayon aux fruits Francese
Dolci
Ricetta N° 4207
Zabaione ai fiori
Zabaione alla frutta

Ingredienti :

4 rossi d'uovo
60 gr. di frutta
40 gr. di zucchero
3 cl. di liquore a piacere

Preparazione :
Scaldare la frutta mescolando con una frusta, quando la frutta sarÓ sfatta riservarla al caldo.
In un tegamino mettere i rossi d'uovo, lo zucchero, il liquore scelto, montarlo su una fiamma bassa o a bagnomaria, quando lo zabaione sarÓ ben montato aggiungerci la frutta, mescolare ancora con la frusta.